Отопительно-варочная печь из кирпича с духовкой: порядовка, проекты с фото для дачи и дома

Отопительно-варочная печь из кирпича для дома — отличное решение для обогрева и приготовления пищи. Наша статья подробно расскажет о таких печах: их устройстве, особенностях, проектах и порядовке.

Как устроена отопительно-варочная печь с духовкой из кирпича

• Печь или тело печи состоит из фундамента с теплоизоляционным слоем, шанцев, основания, дымооборота, дымовых каналов, зольника и поддувала, душника, топки (камеры сгорания или топливника), ниши под духовку, чистку и фурнитуры.
• Фундамент печи возводится из бетона с применением армирующего прудка на предварительно уложенную песчано-гравийную подушку.
• Печная фурнитура или комплектующие – это изделия, выполненные из чугунного литья и стали. Выполняют не только важную роль в функционировании печи и в отопительном процессе, но и несут декоративные свойства. Все элементы соответствуют утвержденным стандартам, выбирается и приобретается перед процессом возведения печи.

  

1. дверка поддувальная;
2. дверка топочная;
3. дверки прочистные;
4. задвижка дымовая, вьюшка;
5. конфорки;
6. чугунный настил;
7. колосниковая решетка.

Это интересно: элементы печей, которые редко встретишь в проектах

Что такое шанцы?

Шанцы - небольшие тепловоздушные каналы в подтопочной части (в подине), через которые циркулирует воздух обогреваемого помещения, они повышают теплоотдачу печи и устраняют перегрев пола, на котором установлена печь исключая возможность возникновения пожара, используется не во всех проектах печей, однако сокращает расход кирпича.

Что такое душник?

Душник - это элемент печной фурнитуры, предназначен для сообщения внутренних воздушных камер печи с обогреваемым помещением. Обычно устанавливаются в верхней части дымового канала, изготавливаются из стали или меди. Душник имеет дверку на горизонтальной оси, открывая которую можно регулировать количество выпускаемого в комнату теплого воздуха. Этот элемент в старину использовали также для «подключения» трубы угольного самовара и называли "самоварником".

Материалы. В качестве основного используется обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный кирпич. Из шамотного кирпича выкладывают топливник, свод печи, часть дымового канала после топочной камеры — места . Обычный кирпич, используют при возведении для тела печи. Также необходим правильно подобранный по составу глиняный раствор для кладки.

Конструкция, принцип действия, преимущества и недостатки

Чертежей и схем, по которым своими руками выполняют кладку отопительно-варочных печей много, но все же есть основа конструкции и требования к возведению. Такая печь обязательно должна иметь топку и варочную плиту, возможность переключения печи на летний и зимний режим по средством переключения задвижек в дымовых каналах. В качестве дополнительных элементов могут выступать духовка, встроенный водогрейный бак, ниши для сушки, лежанка и даже камин.

Принцип действия. Обогрев происходит за счёт теплообмена между раскалённым кирпичом и воздухом в помещении, а приготовление пищи происходит на конфорках.

Как выбрать место расположения печи

Давайте разберем, как правильно разместить кирпичную печь в доме, чтобы не возникла пожароопасная ситуация и получить максимальную эффективность от обогрева. Для выбора места следует учесть следующие критерии и рекомендации:

• печь в небольшом доме устанавливается в простенок или в месте стыка межкомнатных перегородок, таким образом, чтобы все стороны печи выходили в отдельные помещения.
• размещение печи вблизи входной двери поможет создать подобие тепловой завесы от поступающего холодного воздуха, при открывании двери.
• если дверца топки выходит в прихожую или это помещение совмещено с кухней, то это облегчит доставку дров и угля.
• фундамент для печи возводится отдельно от основного фундамента строения — это обязательное условие, обусловленное надежностью целостности кладки и безопасностью.
• дымоход печи должен быть расположен таким образом, чтобы проходить между перекрытиями потолка и кровли.
• Перед топкой необходимо предусмотреть наличие достаточного пространства для размещения площадки из жаростойкого материала, для соблюдения пожароопасности

О местоположении печи следует позаботиться заранее, желательно ещё на этапе составления проекта дома. Ниже представим лишь несколько вариантов планировок домов.

В зависимости места установки и планировки помещения выбирают и модель печи.

Какую модель отопительно-варочных печи выбрать

Центральная

Такая модель является полноценной печью-камином. Обычно именно с неё начинается обустройство помещения, после чего производится разделение на комнаты. Печь устанавливается таким образом, чтобы каминная топка выходила в гостиную или спальню, а варочная плита — на кухню. При этом задняя стенка может обогреть ещё одно небольшое помещение.

Т-образная

Отличается увеличенными габаритами и может быть установлена в середине помещения, разделяя его на зоны, или в стены между комнатами, обеспечивая каждой из них полноценный обогрев. Такой вариант печи — отличное решение для дома средних размеров, в котором присутствует только печное отопление, поскольку исключает необходимость установку и отопление нескольких печей.

Узкая

Такой вид печного сооружения оборудуется выступающим типом варочной плиты и характеризуется меньшей функциональностью по сравнению с аналогами, но при этом занимает гораздо меньше пространства. Узкая отопительно-варочная печь обладает компактными размерами, вследствие чего может быть вмонтирована в стену между двумя комнатами, одновременно обеспечивая их обогрев. Её главное достоинство — простая конструкция, со сборкой которой может справиться любой.

Пристенная

Вариант для небольшого дачного домика. Имеет средние размеры и аккуратный внешний вид. Несмотря на компактные размеры, обладает всем функционалом, необходимым для отопительно-варочных сооружений. Как правило, внутри имеется камера, предназначенная для тушения блюд и приготовления выпечки. Перед входом в неё установлена варочная панель.

С лежанкой

Такие печи оборудуются дверцами, которые могут быть выполнены из чугуна или стекла. Отличаются внушительными размерами, поэтому устанавливаются в больших помещениях. Благодаря габаритам, могут использоваться в качестве полноценных каминов. А широкая тёплая лежанка — отличное дополнительное место отдыха. Как правило, в таких печах каналы, отводящие газы, располагаются под лежанкой.

Проекты кирпичных отопительно-варочных печей для дома и дачи с фото

Существует большое количество проектов, по которым возводятся отопительно-варочные конструкции. Рассмотрим разнообразные варианты.

С 3 каналами и плитой:

• размеры — 89смх89см;
• площадь эффективного обогрева — 20 кв м;
• затрачиваемое количество кирпичей — 490;
• размер плиты — 58,5смх34см;
• размеры духовки: ширина — 31,7см, глубина — 44,6см, высота — 26см.

Печь способна работать в плиточно-духовочном режиме или с подключением к этому режиму отопительного щитка. Движение газов осуществляется по канальной схеме.

Колпаковая печь с плитой и хлебной камерой:

• размеры — 191смх128см;
• площадь эффективного обогрева — 60 кв м;
• затрачиваемое количество кирпичей — 1600;
• размер плиты — 71смх41см;
• размер хлебной камеры — 51смх51см.

Печь работает в отдельных режимах плиты, хлебной камеры, а также в совместном режиме с подключением отопительного щитка. Движение газов осуществляется по свободной системе.

С 2 плитами:

• размеры -77смх127см;
• площадь эффективного обогрева — 15 кв м;
• затрачиваемое количество кирпичей — 450;
• размер 1 плиты — 58,5смх34см;
• размер 2 плиты — 41смх34см.

Печь работает в отдельном режиме плиты и в паре с отопительным щитком. Движение газов осуществляется по свободной системе.

С лежанкой:

• размеры — 153смх102см;
• площадь эффективного обогрева — 32 кв м;
• затрачиваемое количество кирпичей — 840;
• размеры плиты — 51смх34см;
• размер сидушки — 102 смх51см.

Печь работает в отдельных режимах плиты и сидушки, а также в совместном режиме с подключением отопительного щитка. Движение газов — СДГ.

Порядовка пристенной отопительно-варочной печи с духовкой

Такая печь отлично впишется в дачный домик или летнюю кухню. Отличается простым исполнением и многофункциональностью, обладает компактными габаритами. Порядовка выглядит следующим образом:

• 1 и 2 — кладка кирпича сплошным слоем;
• 3 — монтаж поддувальной дверки с последующим выкладыванием зольника;
• 4 — кладка согласно чертежу;
• 5 — перекрытие поддувальной дверки, установка колосниковой решётки поверх ряда. Между решёткой и кладкой оставляется зазор высотой около 4 мм;
• 6 — рамка двери топки обматывается шнуром из асбеста, после чего посредством кляммеров производится закрепление дверки в кладке;
• 7 и 8 — кладка огнеупорного кирпича согласно чертежу;
• 9 — закрепление двери топки и начало создания дымохода;
• 10 и 11 — продолжение кладки дымосборника;
• 12 — монтаж стальной полосы, предназначенной для поддержания кирпичных рядов, уложенных на ребро. Эти ряды выполняют роль разделителей дымового канала и варочной панели. Здесь производится установка чугунной плиты с одной конфоркой;
• с 13 по 15 — кладка варочной камеры кирпичами, уложенными на ребро. Перекрытие камеры посредством листа, выполненного из асбестоцемента, который облегчит кладку следующего ряда;
• 16 — кладка дна первого полуоборота горизонтального канала;
• 17 и 18 — монтаж первой прочистной дверки. Дверку можно заменить прочистным отверстием. Для этого на глиняный раствор укладывается половина кирпича с наружным выступом на четверть;
• 19 — фиксация прочистной дверки, а также формирование перемычки с центральным расположением в горизонтальном дымообороте;
• 20 — кладка кирпича согласно чертежу, сопровождающееся шовной перевязкой;
• 21 и 22 — окончание горизонтального дымооборота, а также установка дополнительно прочистного отверстия;
• с 22 по 28 — монтаж духовки;
• 27 и 28 — формирование третьего очистного отверстия;
• с 29 по 31 — кладка печного перекрытия, а также установка задвижек.

Порядовка кухонной отопительно-варочной печи с духовкой

Теперь рассмотрим порядовку кухонного варианта печи с духовым шкафом:

• 1 — сплошной;
• 2 — связка с первым рядом;
• 3 — формируются камеры для зольной, духовки, горизонтального хода, а также между последними двумя создаётся проход. При этом пару кирпичей укладываются с небольшим выступом за пределы печи, позволяющие проводить внутреннюю чистку;
• 4 — продолжение наращивания общего массива с установкой двух полос из металла, необходимых для последующего перекрытия;
• 5 — оставляются вырезы для монтажа колосниковой решётки, которая ставится сверху;
• 6 — половинчатое разделение продольного хода с одновременным формированием топливника. Кирпичи на входе немного срезаются наискосок. Также готовится место под духовку;
• 7 — делается еще один кирпичный ряд, где ставится топливная дверка;
• 8 и 9 — наращивается высота стен;
• 10 — объединение духовки и топливника;
• 11 — выпускаются 2 кирпича и делается вырез для монтажа плиты с 2 конфорками;
• 12 — монтаж плиты и уголка, расположенног у вход к варочной. Закрывается переход над духовкой;
• 13 и 14 — закрывается нижний печной колпак;
• 15 и 16 — формируется горизонтальный ход, делается прочистка;
• 17 — ставятся 2 полоски и уголок для перекрытия варочной панели;
• 18 — заделывается варочная с оставлением 2 вертикальных ходов;
• 19 — передний канал — место расположения посадочного места. Там устанавливается задвижка;
• 20 — создаётся сушильная камера с одновременным расширением отверстия летнего хода, который затем соединяется с продольным ходом; В двух местах делаются вырезы, куда впоследствии устанавливается сушка. При этом оставляются кирпичи для прочистки;
• 21 — выпускаются 3 блока, и создаётся отверстие под очистную дверку. Монтаж двери;
• 22 — путем половинчатого разделени перекрывается летний ход. В итоге получается вертикальный — которые соединяется с трубой;
• 23 — все отверстия закрываются. На левом — выполняются вырезы для задвижек. Установка задвижек;
• 24 — создаётся малая сушильная;
• 25 — кладка горизонтального хода;
• 26 — основной канал — место для главной задвижки, куда она монтируется;
• 27 — за счёт срезов производится смещение дымохода к задней печной стене. Посредством 4 полос заделываются сушилки;
• 28 — во все стороны выпускается по 30 мм, и продолжается смещение дымохода;
• 29 — очередные 30 мм наружу;
• 30 — возвращение размера к исходному;
• 31 — кладка первого ряда трубы;
• 32 — кладка второго ряда трубы.

Этапы работ по устройству отопительно-варочной печи

Основу возведения отопительно-варочных печей составляет порядовка, варианты которой мы подробно описали выше. Здесь рассмотрим краткую пошаговую инструкцию по обустройству таких сооружений:

1. Закладка бетонного фундамента монолитного типа производится таким образом, чтобы он со всех сторон выступал как минимум на 50 мм. Его поверхность должна быть безупречно ровной, что можно проверить правилом.
2. Кладётся сплошной ряд кирпича.
3. Швы тщательным образом заполняются раствором из цемента.
4. Сверху формируется гидроизоляционный слой.
5. Кладётся второй сплошной ряд кирпичей.
6. Устанавливается дверь поддувала, и оставляется место для зольника. Также фиксируются все печные дверцы. Для этого используется проволока, посредством которой дверцы цепляются за внутренние выступы и которая затем прокладывается между кирпичами и раствором.
7. Монтируется колосниковая решётка.
8. Устанавливаются топка и её дверка.
9. Закрытие короба решёткой из стали.
10. Подготавливается место под варочную панель.
11. Монтируется чугунная панель с конфорками.
12. Укладывается дымоход.

Чтобы отопительно-варочная печь была не только функциональной, но и привлекательной внешне, можно выполнить её облицовку. Для этих целей больше всего подходят следующие составы:

• кремниевая эмаль марки КО, имеющая органическое происхождение и отличающаяся высоким уровнем жаропрочности, которая способна выдерживать экстремально высокие температуры;
• краски с силикатным или акриловым составом;
• жаростойкий лак, перемешанный с красителем.

Вне зависимости от вида облицовочного состава декоративный слой наносится в 2 слоя. Второй — после полного высыхания первого.

Перед возведением кирпичной печи отопительно-варочного типа важно определиться с точным количеством кирпичей, что зависит от вида сооружения и его функциональности. Поэтому наиболее оптимальный вариант — обращение к специалистам, которые предложат готовые проекты печей или разработают индивидуальный.